Eilen tein soluun pitkästä aikaa amerikkalaista juustokakkua. Kokeilin yhtä reseptiä, johon tuli jopa 600g (!!) tuorejuustoa. Yleensä kun laitan juustokakkuihin kolmasosan tuosta määrästä. Mutta oli se vaan hyvää! Onneksi pakastimesta löytyi vielä mansikoita, niin sai tehtyä kunnollisen kastikkeen. Siihen laitoin myös sitruunaista makua. Tällä reseptillä tulee tehtyä toistekin!
 |
| Kakku jäi kuvaamatta, mutta tässä vastaava Googlen arkistosta. |
Resepti:
Pohja:
n. 30 kaurakeksiä
50g margariinia
Täyte:
600 g tuorejuustoa
2,5 dl sokeria
3 munaa
2,5 dl kermaa
1 dl maissitärkkelystä
1 tl vaniljasokeria
puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
Kastike:
(jäisiä) mansikoita
sokeria
sitruunan kuorta ja liraus mehua
1. Keksit murskaksi ja sekaan rasva. Painele pohja vuokaan, myös reunoille.
2. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
3. 170-asteiseen uuniin reiluksi tunniksi.
4. Murskaa mansikat ja sekoita mukaan sokeri ja sitruunan kuori + mehu. (Anna sulaa, jos jäinen)
5. Tarjoile kakku jäähtyneenä kastikkeen kanssa.
P.S. Tänään syödyt jämät maistuivat vielä paremmilta. :P
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti